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塩辛の濃厚な味はイカの新鮮なゴロ（肝）を使用すること由来します。近頃では居酒屋でも。イカのゴロ焼き・ホタテのゴロ焼きなど見かけるようになりましたが、実は塩漬けにして生で食べるのが一番美味しく珍味中の珍味。しかし、このゴロの生食は、処理も面倒で取れてすぐかなり新鮮なイカでなくてはならず、漁師さんや限られた人しか食べられません。イカが水揚げされる函館だからこそ工場へ届けられた新鮮なイカから作られた美味しいイカの塩辛です。お酒の肴だけではもったいない。アツアツのご飯にのせて。お湯を注いでお茶漬けとして食べても。また、最近は料理の隠し味としても注目されています。

■９０ｇ
■賞味期限45日