ALIVE

■冷めても硬くなりにくく、その上もちもちとした食感が楽しめ、味も美味しいお米です。
■5kg(10kgもあります)

北海道で開発されえた新品種のお米です。お米の美味しさはアミロースとアミノペプチドのバランスからなり、アミロースが少なく、アミノペプチドが多いと粘りが強く、つややかなもちもちとした美味しいお米になります。一般的な「アキタコマチ」や「コシヒカリ」のアミロース含有量が17〜23％といわれ、「おぼろづき」は12〜16％の少ないアミロース含有量。要するに「特別旨いお米」というワケです。美味しい上に値段も安く、地元北海道でも人気が高い商品です。

[美味しい炊き方のポイント]
一般的なお米より心持ち少なめな水加減で炊くことです。もちもちとしてお米の旨さが味わえます。